皆さんこんにちは！
現役動物看護師のクロころです。
今回から久しぶりに私の日常を日記のように綴っていく回を設けていきたいと思います。
主にご飯のことなどについて綴っていきたいと思っていますので、温かく見守っていただけたらと思います。（笑）
今回は「麻婆豆腐と麻婆茄子」についてです。
それではいきましょう！
麻婆豆腐
皆さんは、「麻婆豆腐」はお好きですか？
麻婆豆腐に限らず、中華料理はあの独特な香辛料をうまく使って私たちの食欲を掻き立ててくれます。
あの風味、堪りませんよね。
麻婆豆腐はあのスパイスの具合と、餡のとろみのバランスが最高です。
そこに、熱々の豆腐がめちゃくちゃ合うんですよね。
私がよく食べるのは丸美屋の麻婆豆腐です。
定番の一品ですが、冬の寒い時期はもちろん今のような夏の暑い時期でも食欲をガンガン出してくれますよね。
麻婆茄子
ですが、今回私が食べたのは「麻婆茄子」の方なんです。
茄子の場合は、熱々の餡に加えてとろとろの茄子が最高の組み合わせになり、ご飯と合わせるといくらでも食べられます。
茄子が苦手という方も多いように感じますが、そういった方にもぜひ一度麻婆茄子は食べていただきたいと思っています。
私のおすすめは、一度表面をカリッと焼いてから餡と絡める食べ方です。
そうすると口に入れたときにジュワッと茄子のうまみが広がるのでおすすめです！
麻婆茄子の場合も私は丸美屋のものを使うことが多いです。
またはクックドゥの麻婆茄子を購入することも多いです。
どちらも茄子のおいしさが引き立つ食欲を湧かせてくれる一品なので、ぜひ一度食べていただきたいと思います。
中華料理はご飯が進み過ぎる
麻婆豆腐も麻婆茄子もご飯の上にのせて丼にすると、ご飯を無限におかわりできるくらい美味しいですよね。
あの独特な香辛料と、油をたっぷりと使った中華料理だからこその味。
夏バテによって食欲が落ちてしまう時期でもしっかりと食べることができ、体力をつけることができます。
皆さんは他にどんな中華料理が好きですか？
豚肉とキャベツ、ピーマンを味噌がメインのソースで絡めた「回鍋肉」や今や日本でも専門店が数多く存在し、地方の名物などにもなっている「焼き餃子」など様々なものが存在します。
いずれの料理も白米が進む味付けのものが非常に多く、白米が大好きな私にとっては最高のおかずになっています。
最近では、自宅で本格的な中華料理を作れるようなレシピや食材が手に入るようになり、料理に力を入れるようになった方も増えたように思います。
中華料理に限らず、様々な料理に出会い楽しく美味しく食事をしていきたいと思いました！
今後は、定期的にこういったスタイルで私のご飯についても綴っていこうと考えています。
普段の動物に関する投稿とは別のものとして楽しんでもらえればと思いますので、よろしくお願いします！
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